cuore tenero

QUESTA DOSE E PER 25 FORMINE.
In un pentolino far sciogliere il cioccolato fondente quello al latte e il burro,lasciarlo raffreddare un pò,nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero ,aggiungere la farina e gli albumi montati a neve precedentemente,in fine aggiungere il cioccolato sciolto.Preparare delle formine piccole di tortine,quelle di alluminio,imburrare le formine e riempirle del composto,cuocere nel forno riscaldato a 170 gr per 10 minuti,oppure congelare le formine e quando ti servono le cuoci per 15-20 minuti.servire calde NON LASCIARE CUOCER LE FORMINE PIù DI 10 MINUTI ALTRIMENTI IL CIOCCOLATO DENTRO SI CUOCE,DEVONO CUOCERE DI PIù SOLO QUANDO SONO CONGELATE 15-20 MINUTI.NON RIEMPIRE LE FORMINE FINO ALL'ORLO LASCIA 1 CM ALTRIMENTI CUOCENDO L'IMPASTO ESCE FUORI.QUANDO LE CONGELI DOPO PUOII USARLE QUANDO VUOI E QUANTE NE VUOI.