Cuoricini al cacao con ripieno di meringa SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Mescola in una terrina le uova con lo zucchero,l'aroma al rum paneangeli,l'olio ed infine il cacao amaro setacciato insieme alla farina di riso.Metti l'impasto a riposare avvolto in una pellicola a temperatura ambiente,per 30-60 minuti.Riprendi l'impasto,stendilo con un mattarello e,con un tagliabiscotti a forma di cuore,forma i cuoricini di pasta che andrai a porre in una leccarda rivestita di carta forno.Cuoci i cuoricini a 170 gradi per circa 15 minuti.Fate attenzione alla cottura;non devono assolutamente scurirsi troppo.Lascia raffreddare su di una gratella i biscottini.Ora prepara la meringa con "preparato per meringa Paneangeli",leggendo quanto riportato sulla confezione.Farcisci con una sac a poche i cuoricini con la meringa et voilà! Questa ricetta é ottima per fare una sorpresa al proprio partner per il giorno di S. Valentino o per qualsiasi altro giorno !!