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Cupcake allo yogurt, cocco e gocce di cioccolato

Creata da sacre il
Cupcake allo yogurt, cocco e gocce di cioccolato

 9 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti


Preparazione

Lavorare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale anche con la frusta a mano per circa 2-3 minuti.
Unire l'olio, amalgamare, aggiungere anche lo yogurt e il latte e mescolare.

Setacciare la farina insieme con il lievito e aggiungere insieme anche il cocco.
Aggiungere la farina al composto ottenuto ed amalgamare nel modo che otterrete un impasto omogeneo.

Incorporare i 50 g di gocce di cioccolato e distribuire il composto nei pirottini, io ho usato quelli piccoli in silicone.

Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per circa 30 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.

Mentre i muffin stanno cuocendo, preparare la crema :
Mettere la panna da montare in una terrina con i bordi alti insieme al mascarpone e lo zucchero a velo.
Lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.

Sfornare, lasciare raffreddare, sistemare su un vassoio e decorare con la crema preparata in precedenza e con le gocce di cioccolato rimaste.



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Commenti (42)

luanak
luanak il

Votatissimi!

sacre
sacre il

Grazie mille @PINA1979 e grazie a tutte !

pina1979
pina1979 il

Ottimi

bobbino
bobbino il

Che bontà

killzone2
killzone2 il

ottimo

angelaconte92
angelaconte92 il

Da provare! Grazie

fedirosima
fedirosima il

Il cocco nn mi piace ma questi muffin sn invitanti

1660529702187:fiammina
1660529702187:fiammina il

Bellissimi! che fame che mi viene! Brava

giovett
giovett il

pesantini ma ogni tanto ci sta!

virgiu
virgiu il

A me spesso si smonta

cinzialanni
cinzialanni il

alta professionalitá, bellissimi!

salasso
salasso il

Che delizia

maria111065
maria111065 il

Ottimi da fare . Maria

1659060903064:sico83
1659060903064:sico83 il

Questi li faccio pure io!! Brava sono bellissimi..

lorelay12
lorelay12 il

Belllissimi molto brava

mijoy78
mijoy78 il

ricetta salvata... sembrano troppo buoni

tinavirginia57
tinavirginia57 il

Molto buoni...io poi adoro il cocco!

sacre
sacre il

Giusi ho usato la panna Hoplà, quella zuccherata e l'ho lavorata insieme al mascarpone e quei 20 g di zucchero aggiunto per il mascarpone in quanto non è dolce. E' facile da fare e rende come consistenza !

sacre
sacre il

Grazie mille a tutte ragazze, erano molto buoni, li avevo preparati per portarli a dei amici domenica scorsa e sono stati molto graditi.

1650939302290:gabryalice
1650939302290:gabryalice il

Che bel riccio di panna

sarins
sarins il

Wow, sono carinissimi e saranno una bontà!

simpa82
simpa82 il

Molto belli e sicuramente anche buoni

annaritap
annaritap il

Fai sempre delle ricette stupende! Complimenti

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

Mamma mia che voglia fan venire!!!

valuzza89
valuzza89 il

Wow sono davvero stupendi complimenti

luanak
luanak il

Molto belli. Brava

vittoria16r
vittoria16r il

Che buoni Claudia.uno tira l'altro

ilary096
ilary096 il

mi piacciono molto, brava e complimenti

MadameBrioche
MadameBrioche il

Pazzesco, sono assolutamente perfetti! Tanti tanti complimenti, davvero!

baci1971
baci1971 il

bellissimi!!!!Complimenti!

s_itly
s_itly il

Bella presentazione, sicuramente buonissimi.

drfrancy
drfrancy il

Brava! Molto belli e sicuramente molto buoni: da provare!

Sina86
Sina86 il

wow li mangio con gli occhi !!!

elenamarco66
elenamarco66 il

Brava Claudia! !

giulia.mazza
giulia.mazza il

Che dire, semplicemente meravigliosi!
Complimenti Claudia

giardina
giardina il

Favolosi .... la panna perfetta

virgiu
virgiu il

Scusa Claudia che panna hai usato per essere cosi' solida

virgiu
virgiu il

Per chiudere la serata in dolcezza. Ottimi Claudia sempre molto brava

coccianna
coccianna il

Favolosi Claudia!!!!! Buonissimi!!!!! :)

dpv
dpv il

Belli Claudia, sicuramente buoni da mangiare, per la colazione ho le crostatine di Anna, per merenda un tuo cup cake, grazie!

popa85
popa85 il

Belli e buoni ☺

mela81
mela81 il

Che belli Claudia e sicuramente ottimi complimenti come sempre