RICETTE DELLE DOLCINE
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Cupcake arcobaleno

Creata da linalinetta il
Cupcake arcobaleno

 10 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 350 g farina
  • 4 cucchiaini di lievito per dolci
  • 3/4 di cucchiaino di sale
  • 4 albumi
  • 300 g zucchero semolato
  • 170 g burro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
  • 3/6 colorante alimentare delle tinte preferite (da 3 a 6 diversi colori)

Preparazione

Riscaldare il forno a 180°C. Foderare due teglie da 12 muffin ciascuno con dei pirottini di carta.

Mescolare farina, sale e lievito per dolci e setacciarli per 3 volte. Tenere da parte.

In una ciotola, montare gli albumi finché saranno spumosi. Aggiungere 100g di zucchero e riprendere a montare finché saranno gonfi.

Lavorare il burro con le fruste elettriche finché sarà morbido. Unire lo zucchero restante e lavorare ancora fino a formare una crema. Unire gli ingredienti secchi precedentemente setacciati alternandoli con il latte. Aggiungere anche la vaniglia. Per ultimi inglobare anche gli albumi montati. Mescolare il tutto fino a creare un composto liscio.

Procurarsi tante ciotole quanti sono i coloranti che si vogliono usare. In ciascuna ciotola distribuire sul fondo una goccia di colorante (1 colore diverso per ciotola) e distribuire l'impasto delle cupcake in modo equo tra le ciotole. Mescolare in modo che il composto si colori.

Distribuire 1 cucchiaio del primo impasto su ciascun pirottino, livellarlo e distribuirlo bene in modo che ricopra tutto il fondo. Aggiungere sopra un altro cucchiaio di impasto di diverso colore e procedere allo stesso modo fino ad esaurimento degli impasti.

Infornare e cuocere le cupcake per 20 minuti nel forno preriscaldato. Controllare la cottura con uno stecchino. Sfornare e lasciar intiepidire nella teglia, quindi prelevare le tortine e appoggiarle su una gratella.

Decorare le cupcake con la glassa o crema preferita o gustarle così come sono!

Consigli

Non dimenticate di setacciare gli ingredienti secchi per almeno 3 volte come descritto. In questo modo sarete certi di avere un impasto senza grumi. Per il colorante, l'ideale sarebbe quello in pasta, ma anche quelli liquidi o in gel andranno bene.



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Commenti (37)

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

belli e allegri :-)

lauratortepassione
lauratortepassione il

wow!

bobbino
bobbino il

Belli i colori

nuovaera
nuovaera il

stupendi!!!!

fedeperro
fedeperro il

favolosi

benesasagio
benesasagio il

Molto colorati mi piacciono

khrysty
khrysty il

buoni!!

angelxdevil
angelxdevil il

buonissimi

deby979
deby979 il

Ottimi brava

thanchvil
thanchvil il

Graziosissimi

pippa73
pippa73 il

bene

alyie
alyie il

Mettono allegria

ciciu71
ciciu71 il

spettacolari

elyana1980
elyana1980 il

molto d effetto complimenti

MadameBrioche
MadameBrioche il

Che meraviglia!

fedirosima
fedirosima il

decisamente molto colorati

elenamarco66
elenamarco66 il

Simpatici! Ma....

jekaje
jekaje il

arcobaleno

1650939302290:gabryalice
1650939302290:gabryalice il

bene allegre

ross1059
ross1059 il

bellini...

ilary096
ilary096 il

molto allegri

popa85
popa85 il

Ma.......

1660529702187:fiammina
1660529702187:fiammina il

ciao, molto carini! non amo tutti questi coloranti, ma sono d'effetto!

linalinetta
linalinetta il

su facebook cercare la pagina la mia passione per i dolci.

linalinetta
linalinetta il

si giulia mazza dalla mano magica di mia cognata

unasicilianaincucina
unasicilianaincucina il

carini ..danno allegria

sarins
sarins il

Bellini, però segui il consiglio di Annaritap... inoltre credo sia anche più soddisfacente far vedere le proprie creazioni, realizzate con le proprie mani! :)

giulia.mazza
giulia.mazza il

Ma tu li hai provati?

annaritap
annaritap il

anche perchè se usi foto non tue, immagina che tipo il blog XY vede che hai usato una foto loro... penso si potrebbero avere dei prob

linalinetta
linalinetta il

non lo sapevo credevo potevo mettere foto a solo scopo illustrativo

annaritap
annaritap il

ma non lo devi fare per farmi un piacere, ma perchè questo va contro le regole...alla fine a me poco interessa...

linalinetta
linalinetta il

annaritap usero solo foto originali...quelle vere

mimi93marchio
mimi93marchio il

woow =)

annaritap
annaritap il

vedo che hai capito come funziona

giginico
giginico il

Davvero bellissimi! Mettono allegria

ombretto
ombretto il

Sono molto allegri e simpatici

linalinetta
linalinetta il

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