Cupcake con crema al cioccolato

Per 12 cupcake

Portare a temperatura ambiente burro e uova. Versate quindi il burro ammorbidito in una ciotola, aggiungete lo zucchero e la vanillina. Azionate le fruste a velocità medio alta e lasciate che il composto monti leggermente.Dopo qualche minuto unite le uova un po’ alla volta, continuando a lavorare con le fruste. Non appena queste saranno incorporate, setacciate la farina con il lievito e mescolate.
Trasferite l'impasto in 12 pirottini ed infornate a 180 gradi per 25 minuti.

Preparate la crema al cioccolato:
lavorate i 150 g di burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema spumosa. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e lavoratelo fino a raffreddamento. Unite il liquore ed il cioccolato e continuate a lavorate fino ad ottenere un composto solido e spumoso. Trasferite in una sac a poche e distribuite sulla superficie dei cupcake la vostra crema. Spolverate con del cacao.

Conservate in frigorifero ed estraeteli almeno 1 ora prima di mangiarli.

Buon appetito!