Cupcake mimosa al limone💖

In una ciotola lavorare con le fruste elettriche la margarina con lo zucchero e la buccia grattugiata di limone.Sempre lavorando unire le uova una alla volta.Infine aggiungere la farina e lievito setacciati.Adesso mescolare delicatamente con una spatola finché le polveri non sono ben amalgamate.Rivestire con i pirottini uno stampo da maffin e riempire con l'impasto aiutandovi con un cucchiaio.Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.

Nel frattempo preparare la crema pasticcera paneangeli come da istruzioni sulla confezione e aggiungere una fialetta aroma limone.Montare la panna vegetale e aggiugerla alla crema pasticcera,unire anche un po' di colorante giallo e mettere da parte..Prendere i cupcake raffreddati ,con un coltellino svuotare il centro e mettere da parte gli avanzi per la decorazione.Farcire con la crema i cupcake con l'aiuto di una tasca da pasticcere con beccuccio a stella. Infine decorate con le briciole messe da parte, palline argento e fiorellini di zucchero.Auguri a tutte le donne❣