Cupcakes con frosting al cioccolato

in una ciotola sbattete il burro con le fruste elettriche insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete le uova, una alla volta, la scorza di limone grattugiata, la vanillina e il latte. Aggiungete farina e lievito setacciati e mescolate bene il tutto.

Versate il composto sui pirottini (ne verranno circa 12) e infornate a 180°C per circa 25 minuti (fate la prova stecchino).

Per la ganache:
Tritate grossolanamente il cioccolato fondente.
Mettete la panna in un pentolino e portate a bollore quindi spegnete il fuoco e versate il cioccolato fondente.
Mescolate velocemente con una frusta per non creare grumi.
Quando otterrete la consistenza giusta, tenetela da parte per farla raffreddare.

In una sac a poche versatevi il composto della ganache e decorate i vostri cupcake. Infine, mettete qualche fantasia di zucchero colorata.