RICETTE DELLE DOLCINE
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cupcakes rosa barbie

Creata da Giannamatera il
cupcakes rosa barbie

 8 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 200 g FARINA TIPO 00
  • 150 g zucchero
  • 90 g burro
  • 1 scorza limone n.t.
  • 2 cucchiaio succo limone
  • 2 uova
  • 80 g panna fresca
  • 120 g cioccolato bianco
  • 120 g fragole
  • 1 pizzico sale
  • 120 g burro per crema
  • 500 g zucchero a velo
  • 1 fialetta Aroma Vaniglia
  • 1 busta Lievito Pane degli Angeli

Preparazione

Iniziamo lavando accuratamente un limone non trattato e grattugiandone metà della scorza. Fatto questo, spremiamone il succo, filtriamolo e riponiamolo da parte.
In una boule montiamo 90 g di burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero semolato, dopodiché aggiungiamo le uova e la scorza grattugiata del limone. Fatto questo, uniamo anche due cucchiai di succo di limone e mescoliamo.
In una ciotola a parte setacciamo la farina 00 insieme al lievito per dolci e aggiungiamo anche un pizzico di sale.
Uniamo il mix ottenuto all'impasto e mescoliamo per renderlo cremoso e senza grumi, aggiungendo poca per volta anche la panna fresca e il cioccolato bianco tritato in scaglie sottili.
Infine, aggiungiamo all'impasto le fragole lavate e tagliate a pezzetti piccoli, dopodiché versiamo il composto all'interno dei pirottini, riempendoli per circa 2/3. Cuociamo i cupcake nel forno preriscaldato a 180° per 25 minuti e, una volta cotti, lasciamoli raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Realizziamo la glassa per la decorazione, montando i restanti 120 g di burro insieme allo zucchero a velo e alla purea di 4-5 fragole frullate, e uniamo anche qualche goccia di estratto di vaniglia.
Versiamo il composto all'interno di una sacca da pasticcere e con essa realizziamo il frosting ai cupcake alle fragole.
Decorare il top a piacimento, con pezzi di fragole fresche oppure codette arcobaleno o scaglie di cioccolato bianco)
Fatto questo, i dolcetti sono pronti per essere gustati!



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Commenti (13)

Mammalu46
Mammalu46 il

Sono molto romantici. Brava votati

fr-224.sed
fr-224.sed il

Belli e buoni! Votati!

pikola86
pikola86 il

Carini

Giannamatera
Giannamatera il

la cosa stupenda è il colore!!!

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

🧁🧁🧁🧁🧁👍

BruniM
BruniM il

Votati!

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

Votati! 🧁🧁🧁🧁🧁👍

simoosimo
simoosimo il

Super

lunaE5
lunaE5 il

Golosi 😋

Mammagiulia05
Mammagiulia05 il

Belli

alien80
alien80 il

buoni

Bimbella
Bimbella il

Belli belli

kriss5732
kriss5732 il

Carini