Danubio dolce con marmellata

In una scodella larga versare la farine, la bustina di levito, lo zucchero, la vanillina, il miele, l’ uovo, 75 gr di burro, la buccia grattugiata di arancia o limone e mescolare il tutto aggiungendo un po' alla volta il latte tiepido e il sale.

Ottenuto un impasto, lavoratelo sul tavolo (ovviamente infarinato) per circa 10 minuti fino al completo assorbimento del liquido e ponetelo poi a lievitare in un luogo tiepido (coprite la ciotola con un panno o della pellicola) fino a che il suo volume non raddoppi.

Dopo la lievitazione, ricavate dall'impasto 18 dischi con un bicchiere all’interno dei quali ci metterete un cucchiaino di marmellata o crema alla nocciola: chiudete il disco e formate delle palline uguali che andrete poi a disporre in cerchio nel ruoto. Fate lievitare per 40/60 minuti circa in luogo tiepido. Prima di infornare, spennellatele con del latte e se gradite mettete della granella di zucchero.

Informate (in forno preriscaldato) per circa 30/45 minuti a 160/180 gradi se forno ventilato (ogni forno ha la sua particolarità per cui regolatevi per la temperatura ed i tempi di cottura in base alle caratteristiche del vostro forno!). Fate raffreddare spolverate con zucchero a velo se gradito.

Buona colazione!