Danubio dolce con ripieno di Nutella

In una terrina mettere le farine, il cacao e la vanillina; mescolare e formare la tipica fontana. Al centro mettere il lievito di birra sbriciolato e scioglierlo con l'acqua tipieda, iniziando a versarne poca alla volta. Una volta assorbita tutta l'acqua, aggiungere lo zucchero ed impastare e l'olio, a filo. Per ultimo aggiungere il sale.
Adesso aggiungere il cioccolato a pezzi, ammorbidito. Con il calore tipico dell'estate è piu semplice che si ammorbidisca da solo, in alternativa tagliarlo a pezzi e lavorare a mano l'impasto, cosicché con il calore delle mani si sciolga un po'.
Coprire con pellicola e mettere a lievitare per 1 ora. Passata l'ora di lievitazione, riprendere l'impasto. Dividerlo in 5 palline e stenderle una a una (meglio se nel palmo della mano) e mettere circa un cucchiaino di Nutella al centro, richiudere e comporre al centro. Spennellare con un po' di tuorlo e cuocere a 200° per 20 minuti circa.