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Danubio salato

Creata da dolci-32.fantasie il
Danubio salato

 10 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 250 g Farina Manitoba
  • 230 ml Latte parzialmente scremato
  • 60 ml Olio di oliva
  • 30 g Zucchero
  • 10 g Sale fino
  • 1 Uovo grande
  • 15 g Lievito di birra fresco

Preparazione

PER RIPIENO:
200 g Speck
200 g Formaggio Asiago

PER PENNELLARE:
1 Tuorlo
1cucchiaio latte

PROCEDIMENTO x 17 palline:
Sciogliere il lievito di birra in mezzo bicchiere di latte tiepido. Nella planetaria mescolare con il gancio la farina con il lievito sciolto, il latte tiepido, l'uovo, il sale, lo zucchero e l'olio d'oliva.
Mettere a lievitare il panetto fino al raddoppio (un'ora, un'ora e mezza). Al raddoppio prendere l'impasto e dividerlo in palline da 40/50 g l'una e inserire nel mezzo un po' di speck e un dadino di formaggio. Richiuderle e disporle nello stampo a cerchio apribile di cm.32. Far lievitare un'altra mezz'ora coperte da un telo in forno spento con la luce accesa. Quindi spennellare con il tuorlo e latte e cospargere un po' di semi di sesamo ogni pallina. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.


Ricetta della raccolta:
SALATE FANTASIE...DI ROSSELLA



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Commenti (17)

fran001
fran001 il

buonissime

miluessa
miluessa il

Votatissimo

esterina39
esterina39 il

Squisito

moniquefeli
moniquefeli il

Super voto!

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buono

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Bellissimo

rosi89
rosi89 il

Votato

buonabitacolo
buonabitacolo il

wow che buono e bello!👏👏👏

pghionna
pghionna il

Squisito

erika.stefanini@libero.it
erika.stefanini@libero.it il

Buono!!

fr-224.sed
fr-224.sed il

😍 votato!

nicoto83
nicoto83 il

Wooooow

miele85
miele85 il

Che bontà

mickycri
mickycri il

Che bontà

simpa82
simpa82 il

votatissimo

delfi90
delfi90 il

Delizioso

Bimbella
Bimbella il

Bello😀😀😀👏👏👏