Dolce ai budini

Preparare il budino al cioccolato e il budino alla vaniglia come indicato sulla confezione.
Mescolare il contenuto della busta di preparato per budino al cioccolato e 3 cucchiai colmi di zucchero in un pentolino con 1/2 litro di latte aggiunto gradatamente, mescolando in modo da ottenere una crema senza grumi. Far bollire per 2-3 minuti circa a fuoco moderato continuando a mescolare.
Versare il budino al cioccolato in una terrina e coprirlo con la pellicola a contatto. Lasciare raffreddare.
Ripetere l'operazione con il preparato per budino alla vaniglia.
Bagnare i pavesini nel caffè e disporli sul fondo di una pirofila, coprire con il budino al cioccolato, bagnare i pavesini restanti nell'alchermes, distribuirli sul budino al cioccolato, coprire con il budino alla vaniglia, decorare con il cacao amaro e gli smarties.