Dolce all'arancia

Rompere in una ciotola le 4 uova e cominciare a sbattere energicamente con le fruste. Versare gradualmente lo zucchero (sempre mescolando) e la bustina di vanillina. Grattuggiare la scorza di un'arancia e versare a poco a poco alternativamente la farina, l'olio di semi, il succo di un'arancia e il cacao amaro. Infine aggiungere il lievito e, quando l'impasto sarà ben amalgamato, versare il tutto in una teglia imburrata e infarinata che andrà messa in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.La torta, una volta lasciata a raffreddare, può essere farcita con una crema pasticcera al limone o con una crema pasticcera al Cointreau o al Grand Marnier