RICETTE DELLE DOLCINE
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Dolce "BELLA ESTATE"

Creata da adiadi il
Dolce "BELLA ESTATE"

 10 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 1 kg pesche gialle mature
  • nr.20 (nessuna) nocciole tostate e sgusciate
  • 1/2 (nessuna) succo di 1/2 limone
  • 1/2 (nessuna) succo di 1/2 arancia
  • 300 g gelato alla crema
  • 130 g zucchero semolato
  • 40 g burro
  • 1 (nessuna) 1 bicchierino di brandy
  • 80 g cioccolato fondente

sbucciate le pesche e tagliatele a fettine sottili,quindi porre al fuoco una casseruola con lo zucchero e 5 cucchiai di acqua.Lasciate leggermente caramellare lo zucchero quindi aggiungete il burro che farete sciogliere,unite le pesche,mescolate con cura ed aggiungete i 2 succhi degli agrumi.Fate sobbollire per 5' tenendo mescolato,quindi aggiungete il brandy lasciando cuocere la preparazione per 5, 6' a fuoco medio fino a restringere il liquido.In una coppa di vetro ponete il gelato,disponetevi sopra le pesche raffreddate col loro sciroppo,le nocciole tritate ed il cioccolato fondente grattuggiato.Servire subito o tenere in frizer per circa 10' coperto con pellicola.Una delizia estiva per palati esigenti.


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pippa73
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