Dolcetti al cioccolato

Preparare il pan di spagna secondo il procedimento classico.Io l' ho aromatizzato alla mandorla.Dopo aver preparato i due pan di spagna li ho suddivisi in quadrotti.Intanto ho preparato la crema pasticcera seguendo le istruzioni riportate sulla confezione,e a completo raffreddamento vi ho unito il cioccolato bianco fuso e la granella di mandorle.

Ho assemblato quindi i dolcetti sovrapponendo due quadrotti di pan di spagna,farcendoli con la crema al cioccolato bianco.Ho spolverizzato ciascun quadrotto con zucchero al velo vanigliato e ho guarnito con un ciuffetto di crema e una ciliegia candita.