Dolcetti banana, cocco e cioccolato

Questa è una ricetta sprint adattissima ai bambini perchè sono dei biscottini da proporre a merenda, velocissimi da fare e con pochissimi ingredienti naturali e senza zuccheri aggiunti!

Sbucciare la banana, tagliarla a fette, metterla in una ciotola e schiacciarla con una forchetta.
Aggiungere la farina di cocco e amalgamare prima con la forchetta e poi con le mani per ottenere un impasto morbido (se dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungere un altro po' di farina di cocco fino a quando non si attaccherà più alle mani.
Formare delle palline e schiacciarle leggermente.
Sistemarle su una teglia rivestita con carta forno e cuocere in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti.

Lasciarli raffreddare.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e immergete i dolcetti nel cioccolato fuso circa per metà.
Lasciarli asciugare e servire.