Dolcetti di San Patrizio

Ho dato questo nome ai miei dolcetti semplicemente per il decoro verde e per il fatto che li ho preparati nel mese di MArzo, ma il nome è assolutamente inventato :)

Preparo l’ impasto sciogliendo il mio cioccolato in microonde, unisco il latte caldo e lavoro bene, una volta ben sciolto aggiungo un filo d’ olio e poi tutti gli altri ingredienti e lavoro con la frusta elettrica per circa 2 minuti, l’ impasto rimarrà molto liquido

Preparo i miei pirottini in silicone e li cospargo con l’ ungi teglia verso il composto sino a metà pirottino e inforno a 180 gradi per 25 minuti

preparo la crema miscelando 1 cucchiaio di dolce neve a 2 cucchiAi di latte freddo , aggiungo il colorante prima di lavorarlo e iniziò a montare con la frusta elettrica per circa 5 minuti

Una volta ben ferma la crema e ben freddo il tortino lo decoro con la glassa e gli smarties, servo belli freddi