Dolci coriandoli e stelle filanti

Lavora le uova con lo zucchero, aggiungi il burro, la grappa, la scorza di un limone, la vanillina e impasta con la farina fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
Lascia riposare mezz'ora, poi dividi l'impasto in 4 parti ed aggiungi ad ogni pezzo un colorante diverso.
Stendi la pasta con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia molto sottile e taglia delle striscioline strette per formare le stelle filanti, mentre per fare i coriandoli puoi usare il tappino di una bottiglia come stampo. Avvolgi le stelle filanti intorno agli stampi di metallo per cannoli siciliani e friggi tutto in abbondante olio, fai raffreddare e spolvera con zucchero al velo