dolci pirottini

prendere dei pirottini di carta e con un pennello per cucina spennellarli di cioccolato che avremo precedentemente sciolto a bagnomaria.
Riporre i pirottini in frigo per 30 minuti.
Ripetere il procedimento e spennellare ancora una volta i pirottini e lasciarli riposare in frigo per altri 30 minuti.
Procedere con l'ultima passata facendo attenzione a non lasciare nessun punto senza cioccolata.
Riporre in frigo e lasciare per almeno 1 ora.

Con molta delicatezza staccare i pirottini di carta al fine di ottenere dei pirottini di cioccolato. A questo punto possono essere riposti in frigo e conservati per un paio di giorni, magari riponendoli in una coppetta

prendere la granella di nocciole e tostarla leggermente ponendola in una piccola padella con un cucchiaio di zucchero che donerà un effetto lucido e più croccante. lasciare raffreddare

intanto prendere la panna fresca e montarla usando del pannafix paneangeli per ottenere un effetto semprefresco e spumoso.
Mettere la panna in una sac à poche e riempire i pirottini
cospargerli con la granella