drip cake di compleanno

iniziare preparando il pan di spagna, nella planetaria mettere 6 tuorli, lo zucchero e montare; a parte montare a neve ben ferma gli albumi. unire gli albumi al composto dei tuorli, amalgamare poi aggiungere la farina setacciata. quando il tutto sarà ben amalgamato aggiungere la vaniglia. imburrare la teglia 20 x 20 quadrata e cuocere a 180° per 20 minuti.
sfornare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare, nel frattempo preparare la crema pasticcera portando a bollore il latte e aggiungendovi 2 tuorli, 60 gr di maizena e aroma o buccia di limone.
tagliare il pan di spagna farcirlo con la crema pasticcera ed eventulemnte delle fragole.
montare il pannafix e ricoprire la torta.
raffreddare in frigo.
per decorarla aggiungervi l'effetto drip cpn cioccolato fondentesciolto a bagnomaria con una noce di burro, dei ciuffetti di pannafix, qualche fragola e degli smarties.