Fagottini al forno

In una ciotola sciogliere nel latte tiepido lievito e zucchero .
Versiamo in una ciotola la farina, il burro sciolto, le uova e il lievito. Quindi impastiamo con le mani bene.

Lavorando prima nella ciotola, poi su di una spianatoia infarinata. In ultimo aggiungiamo il sale.

Facciamo lievitare il panetto in una ciotola ricoperta di pellicola per 2 ore. Poi dividiamo in otto parti uguali, stendiamo con il mattarello.

Riempire con prosciutto e formaggio e chiudere i lati premendo bene.
Ottenuti i fagotti, li facciamo lievitare per un’altra ora.

Poi li spennelliamo con i tuorli d’uovo per dorarli. Poniamo in forno a 200° per circa 20 minuti.