Fagottini alle mele

Rifilare il disco di pasta sfoglia rendendolo un rettangolo. Ritagliare 12 rettangoli. Sbriciolare i biscotti. Sbucciare la mela e farla a cubetti. Mettere al centro di ogni rettangolo un pizzicotto di briciole di biscotto, un cucchiaino di marmellata e un cubetto di mela. Cospargere la mela di zucchero e sigillare i fagottini attorcigliando tre punte del rettangolo. Sbattere l'uovo con il latte e spennellare il fagottino. Ripiegare il quarto lembo sopra gli altri tre e appiccicarlo sotto per chiudere bene. Spennellare tutto il fagottino con l'uovo e cospargere di zucchero. Cuocere in forno già caldo a 180°C su di una placca da forno coperta di carta forno. Quando i fagottini saranno raffreddati cospargere di zucchero vanigliato.