Farfalle zucchine e salmone affumicato

Cuocere la pasta e farla raffreddare.
Lavare le zucchine, tagliarle a pezzi, salarle e lasciar perdere un po' d'acqua. Tagliare mezza cipolla sottile, metterla in padella con un po' d'acqua, far appassire e poi aggiungere un filo d'olio e le zucchine e cuocere per circa 15 minuti.
Tagliare il salmone affumicato a quadratini, metterlo nella padella con le zucchine e cuocere per altri 5 minuti, poi aggiungere la pasta, dell'olio e l'origano. Far raffreddare e gustare fredda.