Fichi mandorlati glassati

Se avete la possibilità, in estate raccogliete i fichi e tagliateli a metà. Metteteli a seccare al sole per qualche giorno, avendo cura di rigirarli su ogni lato. Conservate per l'inverno. Se non avete questa disponibilità, acquistate dei fichi già secchi, apriteli a metà e spolverate con un pizzico di cannella. Mettete le mandorle pelate in forno caldo spento per 3/4 min .mettete una o due mandorle nel fico e accoppiateli a due a due . Sciogliete il cioccolato fondente e aiutandovi con un forcone , immergete i fichi nel cioccolato e adagiateli su un foglio di carta forno per farli rapprendere. Ottimi nel periodo natalizio o comunque durante l'inverno.