Filetto di orata

Passate i filetti nell'amido e disponeteli su una teglia. Sbucciate la patata e fatela a fette e disponetele sui filetti dopo aver messo un pizzico di sale. Tagliate i pomodori a metà e conditeli con olio, sale e un pezzetto di aglio tritato ( se avete quello in polvere giusto un pizzichetto). Versate i pomodorini sulle patate e infarinate per circa un 20 minuti a 190 gradi e altri 10 minuti a 230 gradi. Una volta cotto il pesce servitelo con un pizzico di prezzemolo fresco tritato.