finocchietti

Sbatti le uova in una terrina con lo zucchero e la farina, aggiungi l'olio d'oliva e sciogli a parte il lievito in due dita di latte (o acqua per chi è allergico)e aggiungi al resto.in una teglia da forno rivestita con carta forno fai scendere col cucchiaio tante montagnette di impasto contenute che cuocerai per 10 minuti a forno preriscaldato a 180 gradi. Avrai così a fine cottura dei dischetti morbidi tipo pan di spagna da farcire a piacere