Finta frittura di alici

Per prima cosa bisogna pulire le alici togliendo lisca e testa. Dopo averle pulite le mettiamo per un'ora a bagno nell'aceto, girandole di tanto in tanto. Passata l'ora le sgoccioliamo per bene e possiamo passare alla preparazione delle alici.
In una ciotolina mettiamo la farina e gli aromi. Io ho usato pepe, sale e paprika piccante.
Infariniamo per bene le alici e le disponiamo su una placca da forno rivestita con cartaforno. Le alici vanno messe una a finco all'altra e non sovrapposte. Dopo averle disposte tutte sulla placca spruzziamo con un filo d'olio e inforniamo a forno caldo. 200° per circa 15 min.
Toglietele poi subito dalla placca da forno altrimenti continuano a cuocere e si bruciano...come le mie!