Finto pandoro (chiffoncake)

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi insieme a metà zucchero. Lavate bene l'arancia, grattate la scorza e spremetene il succo.

A parte sbattere un po' i tuorli con il resto dello zucchero,

con il succo e scorza delle arance. Versate a filo i tuorli negli albumi montati a neve mescolando con una spatola dal basso verso l'altro per non smontarli.Unite un po' alla volta anche la farina setacciata con il lievito,facendola incorporare bene.Versate il tutto in uno stampo da pandoro ben imburrato ed infarinato. Io avevo quello piccolo, se avete quello da un chilo raddoppiate le dosi.



Infornate in forno caldo a 160 gradi per un'ora. Fate la prova stecchino, eventualmente lasciate in forno per qualche altro minuto.



Alla fine otterrete una chiffoncake morbidissima, travestita da pandoro.



Buon appetito!