fior di fragola

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il limone, il burro a pezzetti , la farina e il lievito. Formare un impasto omogeneo , avvolgere in un foglio di carta pellicola e mettere in frigorifero per 30 minuti.Trascorso questo tempo, stendere una sfoglia sottile e con le formine a fiore tagliare tanti biscotti, una metà vanno lasciati interi mentre un'altra metà vanno bucati al centro con una formina rotonda più piccola. Disporre su teglie ricoperete da carta forno e cuocere in forno per 10 minuti circa a 180°,lasciare raffreddare poi cospargere i fiorellini interi di marmellata di fragole e sovrappore ad ognuno i fiorellini bucati in modo da ottenere un unico biscotto