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Fiori di zucca ripieni in pastella

Creata da mickevil il
Fiori di zucca ripieni in pastella

 5 persone
 Facile
 90 min.

Ingredienti

  • 10 Fiori di zucca
  • 150 g Ricotta
  • 50 g Mozzarella
  • q.b. Sale e pepe
  • 50 g Prosciutto cotto
  • 1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 220 g Acqua
  • 150 g Farina 00
  • 6 g Sale

Preparazione

Lavare i fiori di zucca, togliere delicatamente il pistillo e lasciare asciugare. Nel frattempo creare la pastella mescolando con una frusta in una ciotola la farina con il sale, l'acque e il lievito fino a creare una pastella né troppo densa né troppo liquida. Lasciare lievitare per una mezz'oretta. Farcire i fiori di zucca con ricotta, mozzarella, prosciutto cotto, passare nella pastella e friggere in abbondante olio bollente. Lasciare asciugare su carta assorbente e servire con un po' di sale e pepe.



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Commenti (15)

ridgel
ridgel il

Votati

topino14
topino14 il

Super buoni, votati

bobbino
bobbino il

Che buoni

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

buonissimi

danivercelli
danivercelli il

buoni

ritasalvo
ritasalvo il

Adoro i pastellati supervotati

cetti
cetti il

Buonissimi

jellystik
jellystik il

Buoni

mirydom
mirydom il

Buonissimi

mikhy
mikhy il

ottimi

moniquefeli
moniquefeli il

Uauuhhh ke bontà!

danivercelli
danivercelli il

buoni

farfallaintroversa
farfallaintroversa il

Ottimi! 5 muffin

catiacretacci@libero.it
catiacretacci@libero.it il

Bravissima!

filardi80
filardi80 il

Super buoni e super votati!