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Flan di coste e prosciutto arrostito

Creata da chiwawa il
Flan di coste e prosciutto arrostito

 4 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 150 g coste bollite
  • 1 cucchiaio pecorino grattugiato
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe
  • 1 cucchiaio olio
  • 1 cucchiaio latte
  • 2 noci
  • 1/2 aglio
  • 1 pizzico peperoncino
  • 100 g panna da cucina
  • 1 prosciutto crudo a fette

Preparazione

Per la preparazione del composto: frullare le coste bollite e strizzate con la panna, il pecorino grattugiato, il pepe, il sale, il latte e un cucchiaio di olio.
Fare soffriggere a parte due cucchiai di olio con lo spicchio di aglio e il peperoncino e aggiungerlo al composto.
Nel frattempo tritare le noci e poi farle tostare in un padellino.
Passate le fette di prosciutto crudo nel forno mettendole tra due fogli di carta da forno per 10 minuti a 180° per farle diventare croccanti.
Mettete il composto negli stampini da muffin (dovrebbero venirne 9-10) e mettere in forno per 35 minuti a 180°.
Guarnire con pezzi di prosciutto croccante e noci sbriciolate e abbrustolite.



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Commenti (7)

chiwawa
chiwawa il

Bene grazie Pippa73 e .... grazie per il voto ;-)

pippa73
pippa73 il

ps ti ho votata!

pippa73
pippa73 il

11/01/2018

buongiorno cara, come stai? un forte abbraccio

^_^

topino14
topino14 il

Ottima ricetta

adryan
adryan il

buonissimo

filardi80
filardi80 il

sembrano invitanti, sicuramente sono da provare

pokemons
pokemons il

Da provare