flan di zucchine

lavare le zucchine e tagliarle a rondelle.sciogliere una noce di burro unire le zucchine ,salare pepare e aggiungere un goccio d'acquae farle andare per 20 m. a fuoco moderato.lasciarle raffreddare,nel frattempo sciogliere di nuovo una noce di burro in un'alro tegame unire la farina e farla tostare,aggiungere poi la pannae cuocerla a fuoco lento finche non si addensa salare e pepare a piacimento.frullare le zucchine ,unire i rossi d'uovo,la crema fatta e infine unire i tuorli montati a neve.imburrare uno stampo,infarinarlo e cuocere il tutto a 180°per 30 m.