RICETTE DELLE DOLCINE
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flan di zucchine

Creata da monti.j-64.alice.it il
flan di zucchine

 6 persone
 Facile
 40 min.

Ingredienti

  • 300 g zucchine
  • 4 (nessuna) uova
  • 2 dl panna
  • 1 q.b cipolla
  • 1 q.b noce moscata
  • 1 pezzetto/i burro
  • 1 cucchiaio/i farina
  • 1 q.b sale
  • 1 q.b pepe

lavare le zucchine e tagliarle a rondelle.sciogliere una noce di burro unire le zucchine ,salare pepare e aggiungere un goccio d'acquae farle andare per 20 m. a fuoco moderato.lasciarle raffreddare,nel frattempo sciogliere di nuovo una noce di burro in un'alro tegame unire la farina e farla tostare,aggiungere poi la pannae cuocerla a fuoco lento finche non si addensa salare e pepare a piacimento.frullare le zucchine ,unire i rossi d'uovo,la crema fatta e infine unire i tuorli montati a neve.imburrare uno stampo,infarinarlo e cuocere il tutto a 180°per 30 m.


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