Focaccia ai pomodorini e origano

Impastate tutto tranne che il sale (va aggiunto un minuto dopo). Impastate per circa 8 minuti in 1° velocità e poi azionate la 2° velocità per circa 2 minuti.

Tirate fuori dall’impastatrice il composto e formate una palla che andrete a far lievitare per circa 1 ora.

Trascorso il tempo di lievitazione stendete l’impasto su una teglia oliata. E lasciate lievitare per 20 minuti.

Trascorsi i 20 minuti con le dita delle mani praticate una pressione sulla pasta in modo da fare dei buchetti dove poi andrà acqua, olio e sale all’interno.

Preparate la ‘salamoia’: con un bicchiere d’acqua e un cucchiaio di sale. Ora stendetelo sulla focaccia all’interno dei fori della focaccia. Ora aggiungete dell’olio a piacere.

Decorate con pomodori tagliati a fette e origano e lasciate lievitare il tutto per 1 ora e 10 minuti.

Trascorso il tempo di lievitazione infornate la focaccia a 180°C per circa 15 minuti.

Ed ecco a voi la focaccia! Mi trovate anche su Elisa passione pasticceria! :)