Focaccia al rosmarino

Mettere la farina in una terrina, inserire acqua, olio, zucchero e lievito e mescolare con un cucchiaio. Formare poi un panetto impastando con le mani e cospargerlo con del sale fino e impastare di nuovo per qualche minuto. Porre a lievitare fino a raddoppio del volume.

Stendere l'impasto ormai lievitato e condire con la salamoia ( olio , rosmarino, acqua e pepe ) e sale grosso. Lasciar lievitare per circa 30 min e mettere in forno a 200 gradi per 20 -25 min.