Focaccia al rosmarino

In una ciotola verso la farina, unisco il lievito, lo zucchero, il sale, il burro sbriciolato e l'olio evo. Aggiungo l'acqua ed impasto il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.

Ungo una teglia e stendo l'impasto ottenuto, lo copro e lo lascio lievitare per un'ora.

Trascorso il tempo di lievitazione, con le dita formo degli incavi nell'impasto e poi vi verso sopra una salamoia fatta con una tazza d'acqua, un filo d'olio evo ed un po' di sale fino e qualche granello di sale grosso. Poi cospargo con il rosmarino.

Cuocio in forno preriscaldato a 200° per circa a 25/30 minuti.
Ottima servita tiepida con salumi e formaggi.