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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
10 min.
Ingredienti
- 1 1 kg semola rimacinata, una presa di sale, un cubetto di lievito e 800 ml di acqua tiepida
in una ciotola mettere la semola formare un buco al centro e scioglierci il lievito con l'acqua,mescolare un pò ed in fine il sale lavorare l'impasto per cinque min e mettere a lievitare. l'impasto sarà un pò molle quindi scaduto il tempo di lievitazione stenderlo con le mani direttamente nella teglia e se risulta appiccicoso ungersi le dita di olio. condire con pomodorini,sale origano e olio ed infornare a 220°C per mezz'oraquesta è la famosa focaccia del film focaccia blues ambientato ad altamura, immaginate questa focaccia ha fatto chiudere il Mc donald
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Commenti (3)
bravissima
Ciao pasy, scusa l'ignoranza, ma cosè la semola rimacinata? Farina di semola di grano duro o altro? Roberta
Conosco questa focaccia, anche se non sono di Altamura. La faccio anch'io, è veramente ottima! La consiglio anch'io!