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­čŹ×Focaccia bianca ripiena­čŹ×

Creata da giusitta98 il
­čŹ×Focaccia bianca ripiena­čŹ×

 6 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 400 g Farina di manitoba
  • 1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 2 cucchiaino Zucchero semolato
  • 40 ml Olio EVO
  • 1 cucchiaino Sale
  • 150 g Prosciutto cotto
  • 150 g Provola affumicata
  • q.b. Rosmarino
  • 200 ml Acqua tiepida

Preparazione

Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il Lievito di birra Mastro Fornaio. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero, olio e rosmarino tritato. Amalgamare il tutto con una forchetta, aggiungendo un po' per volta l'acqua tiepida e il sale.Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (40 minuti circa). Con un matterello stendere l'impasto in un disco del diametro di 32 cm e trasferirlo su una teglia rotonda dello stesso diametro, unta con 1 cucchiaio d'olio. Ungere la superficie con 2 cucchiai d'olio. Porre a lievitare in luogo tiepido per 20 minuti, con una rotella tagliapasta tagliare la focaccia in 8 spicchi. Cuocere per 10-15 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 200°C ventilato.

Quando la focaccia sarà pronta e leggermente tiepida dividere i vari spicchi di focaccia e tagliarli nel mezzo per poi inserire fettine di prosciutto e pezzetti di provola affumicata.

Quando tutti gli spicchi di focaccia saranno imbottiti con il prosciutto e la provola , inserirli nel forno leggermente caldo (ovviamente se il forno ├Ę gi├á freddo riscaldarlo per 5 minuti )in modo tale che la provola si sciolga.



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Commenti (13)

pelopelone
pelopelone il

Buona

stellacasu
stellacasu il

Sembra proprio deliziosa... super votata

Mammagiulia05
Mammagiulia05 il

Ottima­čśő­čśő

gabrya
gabrya il

buona

topino14
topino14 il

buona

nicoto83
nicoto83 il

Gnaaaam

rosi89
rosi89 il

Votata

MaryNic
MaryNic il

Buona

mickycri
mickycri il

Ottima

Bimbella
Bimbella il

Bont├á ­čśŹ­čśŹ­čśŹ

IlaM
IlaM il

Ottima, votata ­čśő­čśő

JESSY_89
JESSY_89 il

Che buona!­čśő

alien80
alien80 il

buo.a