Focaccia con broccoli e pomodori secchi

In una ciotola mettere le farine, il lievito lo zucchero e mescolare. Aggiungere pian piano l'acqua e mescolare. Dopo aggiungere l'olio e il sale

Impastare il tutto fino a creare un panetto liscia e compatto. Fare lievitare fino al raddoppio

Nel frattempo lavare e tagliare i broccoli. In una padella soffriggere la cipolla, aggiungere i broccoli, i pomodori secchi, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e lasciare cuocere.

Trascorso il tempo riprendere l'impasto e suddivisi in 2 parti creando due dischi. Stendere il primo disco e condire con i broccoli e la scamorza, coprire con il secondo disco e chiudere bene i bordi. Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 20 min circa