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FOCACCIA CON ZUCCHINE COTTA IN PADELLA

Creata da i pasticci-ni di Nina il
FOCACCIA CON ZUCCHINE COTTA IN PADELLA

 4 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 300 g Farina
  • 190 ml Acqua
  • 1 cucchiaino Sale
  • 18 g Burro
  • 1 bustina Lievito Pizzaiolo
  • 30 g Parmigiano grattugiato
  • 200 g Zucchine trifolate
  • 200 g Scamorza affumicata

Preparazione

Dal sito web www.ipasticcinidinina.it



Focaccia con zucchine cotta in padella, una preparazione salata molto gustosa, veloce e semplicissima da realizzare. Si cuoce rapidamente in padella e in pochi minuti avrete pronta una focaccia pratica e succulenta. Essendo un prodotto realizzato con lievito istantaneo, è preferibile consumarla al momento.

Procedimento:

In una terrina, disporre a fontana la farina setacciata con il lievito, aggiungere al centro il burro, il sale e l’acqua (a temperatura ambiente) a filo.



Mescolare bene prima con una forchetta e poi velocemente con le mani, amalgamando perfettamente tutti gli ingredienti.



Ottenuto un panetto liscio ed omogeneo, dividerlo in 2 parti uguali. Stendere un panetto in un disco sottile, con l’aiuto di un matterello, su un piano infarinato.



Adagiare la base della focaccia su una padella del diametro di circa 24 cm e farcirla con metà della scamorza tagliata a fette, le zucchine trifolate in precedenza, una spolverata di parmigiano grattugiato e la scamorza restante.



Poi, stendere anche l’altro panetto e chiudere la focaccia, sigillando bene i bordi per non far fuoriuscire il ripieno.



Lasciar cuocere la focaccia in padella con coperchio a fuoco basso, girandola di tanto in tanto per far dorare bene entrambi i lati.



La focaccia con zucchine cotta in padella è pronta per essere servita in tavola, ancora calda.

Bon appétit e.. alla prossima ricetta!



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Commenti (17)

mirydom
mirydom il

Bellissima da provare 👍🏻

angelap68
angelap68 il

😋😋😋

dolcestellax
dolcestellax il

Stupenda, super votata :)

ritasalvo
ritasalvo il

Lo dicevo che sei molto brava ,supervotata

sirenapa
sirenapa il

woooooooooooooooooow

Milenanurse
Milenanurse il

In padella interessante

kaila31
kaila31 il

Wow

moniquefeli
moniquefeli il

Ke bontà! Da provare! Votata!

nicolelorenzoni
nicolelorenzoni il

Buona!!!

stellacasu
stellacasu il

ricetta salvata.. la proverò sicuramente! per ora 5 muffin per te!

Ruzi
Ruzi il

buonissima !!!

mickycri
mickycri il

Ottima

Acilia60
Acilia60 il

Buona brava

Emasnow89
Emasnow89 il

ottima ottima!

topino14
topino14 il

Che buona!!!! 5 muffin

rosellina in love
rosellina in love il

bene

cancerina83
cancerina83 il

Buonissima!