FOCACCIA DI EVELIN DOLCE

Ecco la versione dolce della "FOCACCIA MORBIDA ALLO YOGURT" di Evelin (bobiacoraggiosa). La ricetta la vedete nel suo profilo. Ecco le variazioni che ho fatto:
un pizzico di sale al posto dei 10gr.
30 gr. di zucchero (più un cucchiaino per il lievito)
250 gr di uvetta da ammollare in acqua (o marsala),asciugare e infarinare.
Questa volta ho scordato di mettere i grassi ma la prossima volta li metterò sostituendo lo strutto col burro (nella versione classica lo faccio sempre perchè lo strutto mi fa impressione!) e l'olio e.v.o. con olio di semi di girasole. Tempi di lievitazione e cottura invariati.L'uvetta l'ho aggiunta dopo aver impastato tutto per una ventina di minuti.

Raccolta "Questo l'ho fatto io" di chiccolino