Focaccia dolce .

Le dosi che ho scritto sono per più tipi di focaccie che ho preparato. Oggi vi presento la focaccia dolce molto buona dal classico profumo e sapore delle frittelle che troviamo nelle fiere .







Preparazione:







Lessare le patate e passarle nello schiacciapatate, metterle nella ciotola della planetaria , versare le farine il sale e incominciare a impastare ,aggiungere i liquidi e in fine il lievito lavorarlo molto bene fino a quando è ben incordato. Io ho usato la ciotola dell ' impastatrice, coprire con pellicola è lasciare lievitare fino al raddoppio.prendere una placca olearla e mettere l'impasto lasciarlo lievitare ancora per una mezz'ora anche più .







Accendere il forno a 200 C° trascorso il tempo della 2 lievitazione prendere la placca versare sul impasto un po di olio evo deve coprire tutta la superficie , e spolverare con abbondante zucchero , infornare e cuocere per 15/ 20 minuti