RICETTE DELLE DOLCINE
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Focaccia farcita

Creata da erika.stefanini@libero.it il
Focaccia farcita

 4 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 500 g Farina
  • 20 ml Olio d'oliva
  • 1/2 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 300 ml Acqua temperatura ambiente
  • 6 g Sale
  • qb Sale grosso
  • 30 ml Olio
  • 15 ml Acqua
  • qb Rosmarino
  • 200 g Prosciutto cotto
  • 100 g Formaggio a fette

Preparazione

In una ciotola mettere la farina con il lievito e l'acqua, impastare brevemente, quindi aggiungere il sale ed l'olio a filo. Impastare su un piano da lavoro per 10 minuti fino a quando l'impasto non sarà liscio ed omogeneo, Dandogli una forma sferica. Rimetterlo nella ciotola e coprire con la pellicola. Lasciare lievitare per 2 ore a temperatura ambiente. Ungere una teglia da 26 cm. Trascorso questo tempo, riprendere l'impasto, divederlo a metà, stendere una parte al centro della teglia ed allargarlo con le mani. Cospargere con della farina e stendervi sopra l'altra metà d'impasto. Coprire con la pellicola e far lievitare 1 ora in forno spento con la luce accesa.
Preparare la salamoia miscelando l'acqua con l'olio.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l'impasto e pressare la superficie con la punta delle dita. Quindi distribuire la salamoia, il sale grosso ed i rametti di rosmarino.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti.
Far raffreddare, togliere dalla teglia e dividere a metà la focaccia aiutandosi con un coltello. Farcire con prosciutto e formaggio. Se necessario Far riscaldare ancora in forno per qualche minuto.



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Commenti (15)

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissima! votata

jellystik
jellystik il

Votata

miele85
miele85 il

Gnam gnam

miluessa
miluessa il

Ottima

lindy53
lindy53 il

votatissima

esterina39
esterina39 il

😋😋

luanak
luanak il

Che bella! 5 muffin

mickycri
mickycri il

Che bontà

moniquefeli
moniquefeli il

Bonaaa!

Bimbella
Bimbella il

😋😋😋

gabrya
gabrya il

buona

simpa82
simpa82 il

votata

pica.angela2
pica.angela2 il

Buonissima🙋🏼‍♀️

alien80
alien80 il

ottima

rosi89
rosi89 il

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