FOCACCIA INTEGRALE

In una spianatoia versa il contenuto per fare la focaccia integrale fai la fontana e versa l'acqua tiepida con lo zucchero e l'olio extravergine di oliva, amalgamare l'impasto e aggiungere il sale.
Iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo che non si incolli alle mani.
Ungete una ciotola, formate un panetto e lasciate lievitare per 40-50 minuti, trascorso questo tempo ungete una teglia da pizza stendete l'impasto con le mani coprite con la pellicola e lasciate lievitare ancora per circa 30 minuti.
Preparate un emulsione con 100 ml di acqua, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale grosso ed infine ungete con un pennello tutta la superficie della focaccia con questo mix, distribuite l'origano.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 minuti o fino a doratura.
A questo estraete la focaccia dal forno lasciatela raffreddare, tagliatela a tranci e servirla.