RICETTE DELLE DOLCINE
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focaccia ripiena

Creata da pierapavanello@virgilio.it il
focaccia ripiena

 6 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 300 g semola rimacinata di grano duro
  • 160 g acqua tiepida
  • 15 g olio evo
  • 12 g lievito di birra fresco
  • 1/2 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale

Preparazione

Per il ripieno:

concentrato di pomodoro
mozzarella(sottilette)
prosciutto cotto

Fare sciogliere il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero.
Mettere la farina l’olio e l’acqua con il lievito nell’impastatrice e aggiungere il sale solo

quando gli ingredienti sono ben mescolati.
Fare lavorare l’impastatrice 10 minuti fino a quando l’impasto non diventa una bella palla

morbida ed omogenea che si stacca dalle pareti.
Mettere l’impasto a lievitare coperto con la pellicola fino al raddoppio .
Una volta lievitato, dividere l’impasto in due palle dello stesso peso.
Stendere una palla in una tortiera unta d’olio e iniziare a farcire secondo i gusti (io ho

messo concentrato di pomodoro cotto prima in un pò d olio evo e un goccio di acqua),

prosciutto cotto e sottilette.
Stendere l’altra palla di impasto e bucherellarla con una forchetta, dopodichè adagiare la

pasta stesa sul ripieno avendo cura di sigillare bene i bordi.
Spennellare la superficie con un’emulsione di acqua e olio,paprica,semi di sesamo , pepe

nero e infornare in forno caldo a 200° per 30 minuti.(io statico a 1/2 altezza)Ciaoooooooooooo dolcine :-*



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Commenti (35)

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissima. Brava votata

paolina26
paolina26 il

ottima, complimenti

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

bene

cadisha85
cadisha85 il

Buono!

macherie
macherie il

Che buona!

elenamia
elenamia il

buona!

pievic
pievic il

Che buona bellissima ricetta

mamma0760
mamma0760 il

bene

werdecc
werdecc il

piera, che gola! ne ho comprata una simile qualche giorno fa in una pizzeria d'asporto e l'ho pagata una cifra ( non posso dire sempre no...), metto la tua ricetta fra i preferiti ...magari mi ci provo. Grazie, votata, ovvio

anna_pv325
anna_pv325 il

Buonissima

Franpem
Franpem il

Ottima

Chiareta
Chiareta il

Buonissima

rosellina in love
rosellina in love il

ok

pina1979
pina1979 il

Fa venir fame! Votata

delfi90
delfi90 il

Molto buona

gabrya
gabrya il

che fame!!

biagio60
biagio60 il

Buono

luanak
luanak il

Wow, fa venire fame solo a guardarla! 5 muffin da parte mia 😊😘😊

rosi89
rosi89 il

Buonissimaaaaaa! Votata

labart85
labart85 il

bene

mogill
mogill il

Salvata nei preferiti e votata

nicoto83
nicoto83 il

Buonissimo

ricciotore
ricciotore il

Golosa!

annun49
annun49 il

che bontà

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che bontà!!! Votata!!

polilla
polilla il

super invitante !!!

mickycri
mickycri il

Buona

Chiareta
Chiareta il

Golosa

roxs3lla
roxs3lla il

votata

topino14
topino14 il

Irresistibile bontà!!! votata

rosellina in love
rosellina in love il

mi piace

baci1971
baci1971 il

molto buona!

adryan
adryan il

molto buona

rosy1234
rosy1234 il

da provare

Mammalu46
Mammalu46 il

È bellissima. Sei molto brava anche tu Piera. Votata e salvata