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Focaccia speck e patate

Creata da topino14 il
Focaccia speck e patate

 3 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 260 g farina manitoba
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 5 g sale
  • 50 g speck
  • 150 g patate
  • 40 ml latte
  • 125 ml acqua
  • 25 g olio evo
  • 2 ciuffetto rosmarino
  • 1/2 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

Mettere la farina in una ciotola con il lievito e lo zucchero, mescolare e inizare ad aggiungere l'acqua mescolata con il latte tiepidi. Unire il sale e continuando ad impastare versare anche l'olio a filo. Impastare una decina di minuti poi unire lo speck tagliato a pezzettini, impastare ancora un po' e mettere a lievitare fino al raddoppio in luogo caldo (io forno con luce accesa). Intanto sbollentare le patate una decina di minuti con la buccia, pelarle e quando tiepide tagliare a fettine. Riprendere l'impasto e stenderlo in una teglia. Ricoprire con le patate, il rosmarino e un po' di sale fino. Infornare a 200° per una trentina di miunti.



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Commenti (19)

danj01
danj01 il

buona ,io la faccio sempre anche se un pò diversa

cancrina89
cancrina89 il

buona

iaiaia
iaiaia il

Da provare

jellystik
jellystik il

buona

lucyanad_85
lucyanad_85 il

Wow lo speck nell' impasto

mamma0760
mamma0760 il

ottima

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

buonissima, votata!

topino14
topino14 il

Cara Mammalu la tentazione di farle come al solito in padella con un filo d'olio era tanta, ma la ricetta diceva sbollentare e ho eseguito, non me ne sono pentita, sono morbide col sapore comunque di patate arrosto.

Mammalu46
Mammalu46 il

Bella e saporita. Anche io cuocio le patate prima di metterle sulla focaccia (le taglio a fettine e le faccio andare in padella con un goccio di olio e rosmarino. Salo e lascio raffreddare). Brava votata

ade22
ade22 il

buona!!! votata

luanak
luanak il

Wow, che bontà. Salvata e 5 muffin!

livia.conti
livia.conti il

Buona

lorenzo97
lorenzo97 il

Buons

kassiopeab
kassiopeab il

sembra ottima!!!

silvyblu
silvyblu il

Niente male

Chiareta
Chiareta il

Golosa

alessiasalsi76
alessiasalsi76 il

Dev'essere buona, votata

simpa82
simpa82 il

bella anche questa ricetta!!! votata

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

Buona