focaccine con origano

Setacciate la farina e formate la fontana. al centro versate il lievito e lo zucchero sciolti in un dl di acqua tiepida, impastate con un po di acqua, 3 cucchiai di olio e un cucchiaino di sale fino ad ottenere un composto morbido. Formate una palla, ungetela con due cucchiai d olio e mettetela in una ciotola, coprite con un panno umido e fatela lievitare per due ore. Stendete il panetto e formate tanti cerchi del diametro che preferite, spennellateci sopra una miscela composta da 4 cucchiai di olio, 4 di acqua e uno di sale grosso. con le dita fate tante fossette e fate lievitare ancora per 20 minuti. Cospargete con origano o se preferite con rosmarino e infornate a 220 gradi per 25 minuti. Sono buonissime!!