fragole e zabaione aromatico

disponete i tuorli in una ciotola,unite lo zucchero e l'aceto balsamico trasferite la ciotola su una pentola con poca acqua in ebollizione e montate lo zabaione con una frusta a mano per 5-6 minuti o finche il composto risulta gonfio e spumoso,poi lasciatelo raffreddare,intanto mettete le fragole in una ciotola colma d'acqua e lavatele muovendole delicatamente,sgocciolatele tamponatele con carta da cucina ed eliminate i piccioli,tagliatele a fettine e suddividetele in 4 ciotole (da gelato) montate la panna ben fredda con una frusta a mano o elettrica,mescolatela con lo zabaione,suddividete la crema ottenuta sulle fragole e servite...