Frangipane

Ammorbidire il burro con le mani, sbatterlo con lo zucchero, aggiungere un uovo alla volta e gli aromi. Aggiungere la farina di mandorle e mescolare con la frusta a mano.



ricoprire una teglia tonda con la pasta frolla. Stendere la marmellata di albicocca e poi fare uno strato dell’impasto precedente con la saccapoche.



Una volta pronto e raffreddato va capovolto e bisogna passarci sopra uno strato di gelatina.