Friselle con Rana Pescatrice in Umido

Per le friselle:
Impasto la farina con il lievito e lascio riposare per circa 20 minuti.
Quindi verso l'olio nell'impasto, impasto nuovamente e lascio riposare.
L'impasto deve lievitare quindi dopo averlo lavorato lo pongo in una ciotola, ed aspetto finchè non lievita (quindi deve circa raddoppiare).
Stendo l'impasto e creo delle ciambelline rotonde piuttosto grandine, aspetto che lievitino ancora e quindi cucino in forno a 200° per circa 10 minuti.
Lascio raffreddare, dopodichè le taglio a metà e quindi nuovamente cottura al forno (devono essere croccanti e biscottate!)

Per la rana pescatrice (che è stata curata in pescheria!!):
Trito la cipolla e la lascio appassire in una pentola con olio e aglio intero che eliminerò a fine cottura.
Aggiungo i pomodorinitagliati a spicchi, il prezzemolo, le foglie di basilico e aggiusto con una spovlerata di pepe.

Unisco la rana pescatrice con mezza tazza d'acqua calda e aggiusto con il sale.
Quindi cucino per circa 15 minuti

la presentazione:
Ho le mie friselle e la rana pescatrice che oramai ha fatto un sughetto bello denso. Ed ecco a voi il risultato!! (la foto la metterò più avanti perchè non carica!)