RICETTE DELLE DOLCINE
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Fritoe

Creata da esera85 il
Fritoe

 4 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 280 g farina bianca '00'
  • 20 g lievito di birra
  • 4 (nessuna) tuorli d'uovo
  • 50 g zucchero
  • 20 g burro
  • 25 cl latte
  • 1 (nessuna) scorza di limone grattugiata
  • 30 g uvetta sultanina
  • 2 cucchiaio/i rum
  • 1 pizzico/i sape

Sciogliete il lievito con un po' di farina, zucchero e latte e mettetelo a lievitare in un posto caldo.
In una terrina mescolate la farina, le uova, il burro, lo zucchero e la scorza di limone, un pizzico di sale, il latte tiepido e alla fine il lievito.
Mescolate bene e a lungo, aggiungete l'uvetta e il rum.
Friggete a cucchiaiate nell'olio caldo, scuotendo la padella affinché le frittelle si gonfino da tutti i lati.
Appena fritte, mettetele su una carta per assorbire il grasso in eccesso, e spolverizzatele di zucchero a velo.

Al posto del rum si puù aggiungere la scorza di arancia.


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